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快放下!澳洲各大超市亚超最热销零食致癌物超标!严重的超了3倍多!原来天天都在坑自己……


就在今天下午,

一条大新闻被推上热搜的风口浪尖!



看到这条新闻,正在家里吃着零食追剧赶Due的朋友,吓得手上的薯片都掉了!这些不论是中国还是澳洲,眼熟得不能再熟的零食,


被检测出含有致癌物质,

后果让人不寒而栗…

没想到我们精挑细选的薯片,

把自己坑惨了…


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原来几天前,深圳市消费者委员会从线上线下挑选了15款国内外知名品牌薯片进行了检测。


这15款薯片都是热销的薯片品牌,其中,就有两款澳产薯片:Red Rock Deli和Thins。而检测测样品中也有多个我们在澳洲华超里常见的薯片牌子:盐津铺子、三只松鼠、良品铺子…


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而检测结果发现,

15款里竟有7款薯片的丙烯酰胺含量

高于欧盟设定的基准水平值!


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我的天!常吃的薯片

竟检出致癌物!


这次试验的样品选了油炸型薯片和非油炸型薯片(也就是焙烤型薯片)两种薯片。其中,


油炸型薯片有


Lorenz、Lay’s(美产)、Bluebird、RED ROCK DELI、Thins、Lay’s乐事(国产)、上好佳、单身粮、天优、可比克


非油炸型薯片有


好丽友、良品铺子、三只松鼠、董小姐和盐津铺子


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是不是看到好多眼熟的薯片!

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经过检测,15款薯片样品理化指标、微生物指标、重金属污染物、抗氧化剂均符合国标要求,


但有7款薯片的2A类致癌物

丙烯酰胺含量高于欧盟设定的

基准水平值750μg/kg!

其中,更是有几款薯片严重超标!


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我们精挑细选的薯片

把自己坑惨了…


这7款超标的薯片牌子分别是:


天优、上好佳、Red Rock Deli、良品铺子、盐津铺子、三只松鼠、董小姐。


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名单上竟然有上好佳!这是许多人的童年回忆啊!小编最喜欢吃它们家的甜椒薯片!一会就吃没一袋~每次吃完都回味无穷!巴不得把自己的手指都嗦一遍啊!

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而两款澳产的薯片:Red Rock Deli和Thins也有一款被曝丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值750μg/kg!


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这款含有可能致癌物的就是澳洲国民薯片Red Rock Deli!!每次去超市,都看到有人整箱整箱的买啊!


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而丙烯酰胺含量严重超标的三款薯片分别是盐津铺子、三只松鼠、董小姐!这三个牌子的薯片丙烯酰胺的含量


都超过了2000微克每千克!!

而基准水平值是750μg/kg!!


而这三个牌子也常在华超里出现…


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对于薯片被检出致癌物,三只松鼠今天下午也作出了回应,称:


国家标准无丙烯酰胺含量限量要求

目前,相关产品正常销售!


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非油炸薯片比较健康? 错啦!


大家再看看这7款检出含致癌物的薯片:


天优、上好佳、Red Rock Deli、良品铺子、盐津铺子、三只松鼠、董小姐


有没有什么发现?


其中,油炸型薯片:天优、上好佳、Red Rock Deli,不到总数的一半!而非油炸型薯片有:良品铺子、三只松鼠、董小姐和盐津铺子!


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大家再来看看丙烯酰胺的含量超过了2000微克每千克,严重超标的三款薯片:


盐津铺子、三只松鼠、董小姐

均是非油炸型薯片!!


这次检测中结果也向我们揭露一个真相:非油炸薯片(焙烤型薯片)的丙烯酰胺平均含量为3441μg/kg,油炸型薯片的丙烯酰胺平均含量为547μg/kg!


从整体情况来看,

非油炸薯片丙烯酰胺平均含量

为油炸薯片平均含量的近6倍!!


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所以!

大家不要以为非油炸的薯片可以放心吃!


什么是丙烯酰胺?


那么,

这些薯片中的丙烯酰胺又是什么呢?


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丙烯酰胺是一种无味的白色结晶体,是生产纸张、塑胶及化妝品等的化工原料之一,而在食物中的丙烯酰胺则属于基因致癌物!


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食品中的丙烯酰胺主要由游离氨基酸(主要是天冬酰胺)和还原糖经过高温烹饪,发生美拉德反应(食物的颜色发生变化呈现褐色)后产生的!


而天然的马铃薯含有较高的天冬酰胺,在超过120℃以上温度条件下处理时,就有可能形成丙烯酰胺。


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因此,像薯片这类香脆可口的零食就含有较高致癌物质!


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虽然,目前国内外并没有制定食物中丙烯酰胺限量的法规或标准。但2017年欧盟发布指令(EU)2017/2158,制定了缓解措施和基准水平其附件IV中丙烯酰胺


在薯片的基准水平值为750μg/kg。


基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标,并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。


丙烯酰胺应摄入越少越好!


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由于丙烯酰胺只会在摄氏120度或以上的加工过程中产生,而一般水煮过程不会达到这个温度,所以水煮食物受污染的机会较低。


所以,大家平日里

还是少吃一些高温油炸的食物!


丙烯酰胺会致癌啊!


因为如果摄取较多的丙烯酰胺,

会大大增加患癌症的风险!


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欧盟食品安全局对丙烯酰胺进行评估,结合动物实验研究结果,认为食品中丙烯酰胺的存在


增加了患癌症的风险,

并且儿童是最易受到危害的人群!


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德国的一项研究显示,炸薯条和炸薯片是儿童和青年(10~24岁)丙烯酰胺膳食暴露的主要来源。


由于儿童的平均体重比成人低,因此即使是在相同的摄入水平下,儿童每公斤体重的摄入量也高于成人!因此食品中丙烯酰胺对儿童的危害更应该引起人们的关注!


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儿童作为最容易受到丙烯酰胺危害的群体,恰恰又最喜爱吃薯片等膨化食品!而这些被曝出丙烯酰胺含量超标的薯片牌子就常常出现在本地超市、华人超市的货架上!


购买薯片时千万要小心避开

含量超标牌子的薯片!

此外,

不要以为非油炸的薯片可以放心吃!

它的丙烯酰胺平均含量

可是油炸的近6倍啊!!


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(本文图片来自网络)

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