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火遍华人圈的这种调料,竟有重金属!澳专家:对幼儿损害大



随着生活质量的上升,大家对食品的要求也越来越高,高颜值、高质量的粉盐也在这个时候进入了大众的视线中。



由于粉盐含有更多的矿物质,比普通的盐更加健康,所以一度是保健食品和超市货架上最流行的物品之一,价格也相对较高。但民以食为天,如果贵一点能吃到更加健康的食物,老百姓们也是愿意接受的。



这一款高颜值高营养的调味料也深受华人们的喜爱,很多代购都在卖,就连婆婆都会忍不住“安利”。


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但最近,一项令人震惊的研究却发现:


这些“颜值即胜利”的粉盐,

不仅没有更健康,

甚至还含有一系列有害的重金属?!


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据悉,澳洲营养研究公司(NRAUS)测试了31个澳洲的粉盐样品,发现粉盐中的营养素含量差异很大,铁含量在0 ~ 17毫克/100克之间,钙含量在53 ~ 574毫克/100克之间。


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而更令人担忧的是,一些粉盐样品中的重金属含量较高,其中最严重的粉盐品牌Peruvian Pink Salt更是超过了澳洲新西兰食品标准(FSANZ)安全水平的25%,含铅量是普通白食盐的130倍!


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NRAUS首席执行官Flavia Fayet-Moore博士表示,任何程度的铅接触都会产生有害影响。幼儿以及未出生的婴儿接触铅的风险最大,有可能会导致他们的大脑造成永久性损伤,影响其智力发展,但“一茶匙Peruvian Pink Salt将是儿童每日铅摄入量的4倍”!


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Moore还补充说,虽然粉盐含有的重金属只在我们的身体中少量存在,但随着年龄的增加,他们会在体内堆积。如果长期服用,积少成多,还是会产生毒性。


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研究表明,粉盐中发现的金属包括镉和铝。如果长期过量服用这两种金属,必定会对身体造成不可逆转的伤害。


镉储存在肝脏和肾脏中,然后通过尿液慢慢排出。但如果它积累起来,就会影响肾脏、肺和骨骼,导致胃部不适、腹部绞痛、恶心、呕吐、腹泻、头痛,以及类似流感的症状。


而铝已在阿兹海默症患者的脑组织中被发现,专家认为这种低毒金属可能会降低脑细胞的生长速度。


与此同时,研究还发现:


尽管粉盐比白食盐含有更多的矿物质,

但人们需要摄入六茶匙的粉盐

才能对饮食产生有意义的影响。

平时一茶匙的量

只能贡献每日所需量的1%至5%,

但已达到钠摄入量的上限。


说白了,花更多的钱买到的粉盐,很有可能只是买了个颜值,买了个寂寞…


Moore表示,粉盐‘更健康’的名声现在已经被揭穿了。


“虽然粉盐看起来更漂亮,但除了它,还有很多健康的方法来增加食物的味道和颜色。比如使用香草、红辣椒、姜黄,或是花椒。”


与此同时,她还希望大家能够减少包括白色盐在内的所有食盐的消耗量。


世界卫生组织曾表示,人们每天的盐摄入量应低于5克或1茶匙。但由于袋装食品、甚至甜食中的盐含量很高,大多数人每天会摄入9-12克的盐。


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富有争议的网红产品还有哪些?


除了粉盐以外,另外一个“网红”——万能的椰子油在科学界也一直存在不少的争议。


不管是在国内还是在国外,椰子油都是一个万人追捧的“万人迷”。它不但可以用来烹饪,还可以拿来护发、护肤、卸妆…几乎在哪里都可以发光发热。


不仅如此,椰子油还号称可以加速脂肪燃烧、减缓大脑衰老,甚至还能提高人体免疫力。


不过在今年早些时候,新加坡国立大学的Nithya Neelakantan、Jowy Yi Hoong Seah和Rob M. van Dam在分析了17项临床试验中730人的数据后发现:


相比于大豆油、橄榄油、葵花籽油和菜籽油等非热带植物油,椰子油会增加血液总胆固醇14.69mg/dL、LDL-C 10.47mg/dL。 相比于棕榈油,椰子油会增加总胆固醇25.57mg/dL、LDL-C 20.50mg/dL。


简单来说,万能的椰子油其实和炒菜用的植物油没有什么差别,甚至还有可能带来心血管疾病的风险。


所以说,没有一个东西是可以“十项全能”,毫无缺点的。在购买某种网红产品之前,帮主建议大家还是先做好功课,免得交了“智商税”。


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说在最后:


基于不同的需求,在面对“网红产品”时,大家都有自己的见解。


各位辣妈们对各种“网红产品”的看法又是如何的呢?如果未来又出现了一个人人都夸的产品,你是会选择立刻种草“买买买”;还是总结过去的经验,事先做好功课呢?


(注:以上新闻来自dailytelegraph、7news、澎湃新闻)


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原文始发于微信公众号(墨尔本微生活):

发布者:小编,转载请注明出处:https://funnyoz.com/213485.html

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