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澳洲备受追捧的“健康盐”,竟含有害金属,大批华人买回国送人


//前言//

在社会快速发展的今天相信大家都听说过一句玩笑话“颜值即正义”。虽然是一句玩笑的话语,但也或多或少的表达了人们对于高颜值事物的喜爱。


就像近年来一直备受追捧的粉盐,不仅因为大量宣传中的营养价值,更因为“颜值高”而更加受到澳洲消费者的青睐。


也因为颜值高又富有营养价值,有不少澳洲华人在回国的时候,会特意带回粉盐送人。


那么事实上粉盐到底有没有那么神奇的效用呢?



#01:

时尚粉盐有毒警告


近些年来当大家走进超市购买调味料的时候,都会看到在日常食用白盐的隔壁,摆放着一种很好看的粉盐。而很多朋友也都把这种粉盐买回了家。


甚至因为有些商家声明粉盐更健康,从而使得一部分朋友把平常使用的白盐换成了粉盐。


(图片来源:3aw)


曾有研究发现喜玛拉雅岩盐也就是我们俗称的粉盐含氯化钠98%以上, 其余元素包括铁、钙、镁、钾、锌、镓、硅等等数十种人体所需矿物质,是名副其实的“盐中之王”。


网络上也常常会出现诸如此类的文章来宣传食用粉盐的益处。


(图片来源:blogchina)


商家对粉色盐的健康宣传往往包括:


  • 改善呼吸系统疾病

  • 平衡身体的酸碱度

  • 减少衰老的迹象

  • 改善睡眠质量

  • 调节血糖


这些宣传仿佛让人感觉自己吃的不是盐,而是一款有多重疗效的“神奇保健品”,吃了就能延年益寿,也因此有很多人愿意花高价为“粉盐”买单。


但是事实又是如何呢?


澳大利亚的一项全球首次研究表明尽管粉盐被吹捧为既好看又健康,但实际上它们的基本营养素含量并不比普通白盐高,并且粉盐有低含量的有害重金属。


食用过多的粉盐是会导致健康问题的。


澳洲备受追捧的“健康盐”,竟含有害金属,大批华人买回国送人

(图片来源:ebay)



澳大利亚营养研究中心发现目前澳洲市场上一个品牌的粉盐含铅量过高,它的含铅量超过了0.25毫克/100克的上限,是普通白盐的130倍。


澳大利亚营养研究中心(NRAUS)测试了31个澳大利亚市场上现有的粉盐样品,发现不同品牌得粉盐中的营养素含量差异也很大,其中铁含量在0 ~ 17毫克/100克之间,而钙含量则在53 ~ 574毫克/100克之间。


澳洲备受追捧的“健康盐”,竟含有害金属,大批华人买回国送人

(图片来源:whatsnew2day)


研究发现市场上那些含有必需营养素浓度较高的粉色盐样本其重金属含量也较高。


而更令人担忧的是,一些粉色盐样品中含有铝(高达19毫克/100克)和铅(高达0.26毫克/100克,这种含量已经超过了国家污染物水平) ——如果长期或过量食用,就有可能导致两种重金属中毒。


#02:

营养素含量低


所有来自澳大利亚的粉红盐样本显示,其中所含的必需营养素和非营养性矿物质(包括重金属)的含量都较低。


尽管目前的研究发现粉盐比白食盐含有更多的营养成分,但是由于含量营养成分含量较低,人类必须摄入超过日健康摄入盐量的500%以上,其中的营养成分才能对人体产生作用。


澳洲备受追捧的“健康盐”,竟含有害金属,大批华人买回国送人

(图片来源:dailymail)


这在以健康生活为主旨的现代观念中是不现实的。因为人们完全可以靠其他食物摄取这些营养成分,而不是必须靠吃盐。


现在,在粉色盐中发现的前三种营养素(不包括钠)是镁、钙和钾,但一茶匙的粉盐仅能提供每日所需的1%到5%,以及钠的每日最高摄入量(5克盐)的100%。粉盐中最主要的三种非营养性矿物质是硫、铝和硅。


澳洲备受追捧的“健康盐”,竟含有害金属,大批华人买回国送人

(图片来源:bestwaynews)


澳大利亚营养研究所得首席执行官弗拉维亚·费伊特-摩尔博士说,虽然粉红盐比白盐含有更多的矿物质,但这个量是没有意义的,限制盐的每日摄入量才符合世界卫生组织的建议以及当代人们对健康生活的认可。


澳洲备受追捧的“健康盐”,竟含有害金属,大批华人买回国送人

(图片来源:dailymail)


她在一份声明中说:


 

粉红盐号称‘更健康’的名声现在已经被揭穿了,因为它的营养水平太低且变化不定,无法成为一种稳定的营养来源。


人们需要摄入六茶匙的粉红盐才能使得其中所含的营养成分对他们的饮食产生有意义的影响,但是这六茶匙已经远远超过了人们对健康饮食的要求。


 

虽然粉盐看起来更漂亮”摩尔博士说“我们还有很多健康的方法可以增加食物的味道和颜色,比如使用香草和香料,比如红辣椒、姜黄、肉桂、藏红花,甚至是粉红的花椒。

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(图片来源:masterclass)


而食用这些天然的香草和香料远比粉盐要健康得多。朋友们,虽然粉盐很漂亮,但是为了健康,小编还是建议大家买白食盐作为日常调料。


最后

不管是什么盐,吃多了都是不健康的,想要追求养生“清淡饮食”才是正道。


而尽管粉盐的颜值高营养成分也不少,但是既然没有宣传中的那么神奇,大家还不如选择白盐,也免得多花一份冤枉钱。


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原文始发于微信公众号(澳洲微报):

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